食品衛生法の改正により、原則として全ての食品等事業者は、店舗の衛生管理計画を作成し記録をつける「HACCPに沿った衛生管理」が義務付けられました(令和3年6月までは現行基準適用予定)。早めに衛生管理計画を作成しましょう。

■HACCP義務化対応講習会

食品衛生法の改正に伴うHACCP義務化についての説明・衛生管理計画の作成(実習)を行います。

［とき］10月29日(火)・11月28日(木)の午後2時～3時半
＊受け付けは午後1時半～
［ところ］区役所会議室131(13階)
［対象］区内の飲食店等事業者
［定員］各日先着100人
［費用］無料
［申込み］事前に店舗の名称・住所・電話番号、参加人数を、電話またはファクス、 Eメールで生活衛生課食品衛生係 TEL：03-5608-6943・FAX：03-5608-6405・SEIKATUEISEI＠city.sumida.lg.jpへ