菓子遍路一哲のこだわりは「安心」。それとともに「季節」の和菓子をお客様に提供することを大切にしているそうです。春夏秋冬、季節によっていろいろな和菓子を楽しめます。毎年、１年間で40種類～50種類のお菓子が店頭に並びます。
寺島なすを使った和菓子は、なす最中、玉の井の月、羊かんなど種類も豊富です。これらの和菓子の材料となる「なすの蜜漬け」作りは手間がかかり、力仕事です。角切りにした寺島なすを3日～4日蜜につけると、種まで柔らかくなります。ショーケースに美しく並ぶ和菓子の裏には、地道な努力が隠されていました。
［ところ］東向島4-29-6
［営業時間］午前9時半～午後6時
［定休日］水曜日
［電話番号］TEL：03-6657−2962
