食品衛生法の改正により、6月1日から、原則、全ての食品等事業者に「HACCPに沿った衛生管理」が義務付けられます。その中で示された事業者に求められる取組と、皆さんが家庭でもできる取組を紹介します。
［問合せ］生活衛生課食品衛生係（区役所5階）TEL：03-5608-6943
すみだ区報 2021年4月21日号
特集
飲食店など食品を取り扱う全ての事業者が取り組むことになりました
HACCP に沿った衛生管理
概要
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