講習会の資料を公開しています

対象：パンの製造業者
内容：食品衛生法改正とHACCPに沿った衛生管理についての講習です。
　　　衛生管理計画の作成方法を具体的に説明していますので、講習会資料を見ながら一緒に計画を立ててみましょう！

対象：菓子の製造業者
内容：食品衛生法改正とHACCPに沿った衛生管理についての講習です。
　　　衛生管理計画の作成方法を具体的に説明していますので、講習会資料を見ながら一緒に計画を立ててみましょう！

対象：食品表示を作成する食品関連事業者等
内容：食品表示法の概要と食品表示の作成についての講習です。
　　　演習では実際に食品表示を作成し、学ぶことができるので、ぜひチャレンジしてみましょう！

資料提供：
アドバイザリースタッフ研究会 代表世話人　医薬基盤・健康・栄養研究所 協力研究員
薬剤師　NR・サプリメントアドバイザー　　千葉 一敏氏

対象：食品関連施設の食品衛生責任者、その他の関係者等
内容：最近の食中毒事情や食品衛生法の改正（HACCP制度化 他）等についての講習です。
　　　食品衛生の基本知識から最新情報まで解説していますので、食品衛生責任者以外の従事者の方もご覧ください。

資料提供：一般社団法人東京都食品衛生協会 食品衛生コンサルタント 北村 隆志 氏

生活衛生課 食品衛生係
電話：03-5608-6943
メール：SEIKATUEISEI@city.sumida.lg.jp