野菜は健康に良いと分かっていても、意識しなければ十分な量を摂取することはできません。健康な生活を維持するために、1日にとるべき野菜の量は、350グラム(小皿5皿程度)とされています。そこで、区では、皆さんに野菜を手軽にとっていただけるよう、「野菜を使った簡単レシピ」をご紹介していきます。ぜひチャレンジしてみてください!
自宅で簡単に作れる時短レシピをご紹介します。野菜を洗うだけ、切るだけといった超お手軽レシピも!野菜料理は作るのが面倒、という方にもおススメです。
メインの野菜 |
料理名 |
アスパラ |
アスパラのごまポン酢和え(PDF:201KB) |
野菜の春巻き(PDF:1,695KB) |
オクラ |
オクラの煮びたし(PDF:194KB) |
かぶ |
かぶと鶏の煮物(PDF:207KB) |
かぼちゃ |
かぼちゃのサラダ(PDF:172KB) |
カリフラワー |
カリフラワーとブロッコリーのフライ(PDF:188KB) |
キャベツ |
春野菜の和え物(PDF:203KB) |
キャベツのアチャール風(PDF:200KB) |
彩り野菜ロール(PDF:202KB) |
納豆ドレッシングのサラダ(PDF:209KB) |
きゅうり |
生野菜1・2・3 ~スティックきゅうり~(PDF:164KB) |
ゴーヤー |
ゴーヤーの肉詰め(PDF:250KB) |
ごぼう |
ごぼうのコロコロ焼き(PDF:228KB) |
春菊 |
春菊のポン酢和え(PDF:196KB) |
ズッキーニ |
ズッキーニのベジパスタ(PDF:268KB) |
ズッキーニのナムル(PDF:1,578KB) |
セロリ |
セロリのそうめんチャンプルー(PDF:222KB) |
大根 |
大根ステーキ(PDF:1,600KB) |
じゃこ入り大根サラダ(PDF:1,526KB) |
玉ねぎ |
丸ごと玉ねぎ(PDF:181KB) |
玉ねぎとかにかまのポン酢和え(PDF:1,246KB) |
野菜の蒸しパン(PDF:252KB) |
豆苗 |
豆苗のツナ和え(PDF:255KB) |
とうもろこし |
とうもろこしご飯(PDF:187KB) |
トマト |
生野菜1・2・3 ~いろどりミニトマト~(PDF:192KB)
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バターチキンカレー(PDF:312KB) |
トマトソテー卵入り(PDF:182KB) |
ミニトマトのスープ(PDF:1,509KB) |
長ねぎ |
長ねぎのチーズ焼き(PDF:152KB) |
なす |
焼きスライスなす(PDF:248KB) |
なすの煮込みうどん(PDF:1,387KB) |
にんじん |
にんじんしりしり(PDF:176KB) |
にんじんのみそきんぴら(PDF:170KB) |
にんじんご飯(PDF:215KB) |
白菜 |
白菜とひき肉のミルクスープ(PDF:230KB) |
パプリカ |
パプリカのマリネ(PDF:1,081KB) |
ピーマン |
丸ごとピーマン(PDF:157KB) |
ブロッコリー |
冷凍ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ(PDF:174KB) |
ほうれん草 |
冷凍ほうれん草とひじきの煮物(PDF:218KB) |
冷凍ほうれん草とキムチのナムル(PDF:202KB) |
もやし |
もやしのお好み焼き(PDF:1,983KB) |
もやしの辛子めんつゆ炒め(PDF:189KB) |
めんもおいしい肉野菜焼きそば(PDF:327KB) |
レタス |
生野菜1・2・3 ~そのままレタス~(PDF:183KB) |
タコライス(PDF:1,861KB) |
クックパッドでも「簡単調理♪野菜レシピ」をご紹介しています
(外部サイト)
1食に必要な野菜量を、お弁当に詰めました。1人暮らしでも家族分でも、作りやすいですよ。
墨田区では、令和2年2月に株式会社セブン‐イレブン・ジャパンと「地域活性化に向けた包括連携協定」を結び、様々な事業において協力していくこととなりました。その一環として、セブン‐イレブン・ジャパンが提供する商品を活用した野菜レシピを区ホームページでもご紹介!身近なコンビニを活用してできる簡単野菜レシピですので、是非チャレンジしてみてください♪(取扱いが無い商品がある場合がございます。)
セブン‐イレブン・ジャパンとの包括連携協定について
からしごまドレのチキンサラダ(PDF:352KB)
ほうれん草とベーコンの厚切りオープンサンド(PDF:414KB)
もずくトマト(PDF:487KB)
なすのキーマカレー(PDF:1,523KB)
オリーブオイルさばのサラダそうめん(PDF:1,555KB)
夏のピリ辛ぶっかけそば(PDF:260KB)
カップ麺に野菜をプラス(PDF:1,128KB)
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