墨田区栄養（野菜）摂取量調査

（1）調査対象者：区内在住で20歳以上60歳未満の方（令和5年9月1日現在）　
（2）対象者数　：1,000人（無作為抽出）
（3）調査時期　：令和5年11月1日から11月24日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
（4）調査方式　：簡易型自記式食事歴法質問票（ＢＤＨＱ）による
（5）配布・回収：郵送
（6）有効回答数：418人

一日あたりの野菜摂取量（推定値）　全体：261.3ｇ（男性273.1ｇ、女性251.9ｇ）※きのこ・海藻類を含む

（1）国が推奨する摂取量（350ｇ）と比べ、約120ｇ不足している。
　　　全体：232.8ｇ（男性242.2ｇ、女性225.3ｇ）※きのこ・海藻類を含まない数値
（2）前回の調査結果と比べ、約10ｇ減少した。※
　　　令和元年度　全体：270.1ｇ（男性298.9ｇ、女性248.4ｇ）
　　　※同時に実施したアンケートによると、野菜を摂取できない理由として、調理や食事をする時間がないこと、野菜　　　
　　　（料理）の価格の高騰が挙げられている。