墨田区栄養（野菜）摂取量調査

（1）調査対象者：区内在住で20歳以上60歳未満の方（令和5年9月1日現在）　
（2）対象者数　：1,000人（無作為抽出）
（3）調査時期　：令和5年11月1日から11月24日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
（4）調査方式　：簡易型自記式食事歴法質問票（ＢＤＨＱ）による
（5）配布・回収：郵送
（6）有効回答数：414人

　野菜摂取推奨量は1日あたり約350ｇと言われています。
　令和5年度に墨田区民が1日に食べる野菜の量を調査したところ、232.8ｇ（推定野菜摂取量）と約120ｇ不足していることが分かりました。
　同時に実施したアンケートによると、野菜を摂取できない理由として、調理や食事をする時間がないこと、野菜（料理）の価格の高騰が挙げられていました。