すみだこの月間つぶやき

5月
感染症対策でみんな手洗いをしていると思うけど、「手洗い」は食中毒予防の基本でもあるすみだ。知ってたかな？？

• 正しい手洗いの方法でしっかり手を洗う！
• 適切なタイミングで手洗いをする！
• 2度洗いをする時より効果的！！
• 消毒をする時は、手をよく拭いてから！

4月
春になって、いろいろな植物が出てくる季節
この間、すみだこの家の庭にニラが生えていたので、食べてみたら腹痛に...
これは何なのすみだ～（涙）
毎年、有毒植物による食中毒が発生しているようなので、すみだこのような思いをしないためにも、皆さん注意してほしいすみだ！

• 食用と判断できない植物や、自分で植えた覚えのない植物は食べない。
• 知らない植物は、「採らない！食べない！売らない！人にあげない！！！」を徹底する。

3月
すみだこは、はちみつがたっぷり入ったお菓子が大好き！
甘くて美味しいはちみつだけど、食べる人によっては食中毒のリスクがあるよ。
1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると「乳児ボツリヌス症」にかかる可能性があるので、注意が必要すみだ！

• 生後1歳未満の赤ちゃんに、はちみつを与えない。
• はちみつだけではなく、はちみつが入った飲料やお菓子等の食品にも注意する。
• 赤ちゃんをお世話する家族全員が、「赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない」ことを理解する。

2月
大事な人へ思いを伝える日
甘くて美味しいプレゼント、すみだこもほしいすみだ...皆は手作りする？
大事な人に贈るものだから、いつもより衛生管理に気を付けるすみだ！！

• 調理前にはしっかりと手洗い・消毒をする（手洗いはせっけんで2度洗い）。
• 要冷蔵の材料は使う直前まで冷蔵庫で保管する。
• デコレーションやラッピングは、使い捨て手袋とマスクをつけてから。
• 完成品は暖かい室内を避け、涼しい場所で保管する。