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すみだこの月間つぶやき

ページID:453170164

更新日:2024年2月1日

月間つぶやき

 毎月、その月の食中毒予防ポイントをつぶやく、「月間つぶやき」すみだ!

月間つぶやき

【NEW!】2月の食中毒予防ポイント

大好きなあの人においしいお菓子を作りたい季節!

大事な人に贈るものだから、いつもより衛生管理に気を付けるすみだ!!


お菓子作りで気をつけたい衛生管理のポイントは?

  • 作る前にはしっかり手洗いをする。
  • 要冷蔵の材料を購入したら、すぐに冷蔵庫へ。
  • 卵はきれいで、ひび割れのない、新鮮なものを購入する。
  • 卵の割り置きは絶対にしない!
  • 出来上がったお菓子は適切な温度で保管する。

1月の食中毒予防ポイント

明けましておめでとうございますみだ!

毎年、保育園や町内会等の餅つき大会でも食中毒が発生しているよ。

自分たちで餅つきをする場合には、食中毒対策をしっかりするすみだ。

餅つきによる食中毒の予防ポイントは?

  • 下痢や嘔吐などの症状がある人は、作業をしない。
  • 作業前には、しっかりと手洗いをする(せっけんで2度洗い)。
  • 食品に直接触れる作業をする人は手袋をする。
  • 杵、うす等の器具類は熱湯消毒する。

12月の食中毒予防ポイント

だいぶ寒くなり、カキ等の貝類が美味しい季節!

カキやアサリ、ホタテ等の二枚貝は、

内臓にノロウイルスを溜め、食中毒の原因となることがあるすみだ...


ノロウイルス食中毒の予防ポイントは?

  • 加熱用として販売されているカキ等の二枚貝は十分に加熱する。
  • 帰宅後、調理前、食事の前、トイレ後にはしっかり手洗い&アルコール消毒を行う。

ノロウイルス食中毒について解説しているすみだ!

11月の食中毒予防ポイント

キノコ狩りのシーズン!

秋には毒キノコによる食中毒が多く発生しているすみだ。

食用のキノコと確実に判断できないキノコは・・・


「採らない!」「食べない!」「売らない!」「人にあげない!」

毒キノコについて、より詳しく解説しているすみだ!

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このページは生活衛生課が担当しています。