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更新日：2026年4月1日
毎月、その月の食中毒予防ポイントをつぶやく、「月間つぶやき」すみだ！
月間つぶやき
【NEW!】4月の食中毒予防ポイント
春は出会いと別れの季節、新しい生活が始まる季節。
これからお弁当作りを始める人は必見、安全なお弁当作りを心がけよう！
お弁当の食中毒予防ポイントは？
- 食中毒の危険性が低い食材を選び、調理前に手をよく洗う。
- 調理の際には、食材は素手で直接触れないようにし、よく加熱し、冷ましてから詰める。
- 持ち歩くときには冷やした状態を保ち、なるべく早めに食べ、食べ残しは捨てる。
お弁当での食中毒予防について解説してるすみだ！
3月の食中毒予防ポイント
すみだこは、はちみつがたっぷり入ったお菓子が大好き！
甘くて美味しいはちみつだけど、食べる人によっては食中毒のリスクがあるよ。
1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると「乳児ボツリヌス症」にかかる可能性があるので、注意が必要すみだ！
はちみつによる食中毒の予防ポイントは？
- 生後1歳未満の赤ちゃんに、はちみつを与えない。
- はちみつだけでなく、はちみつが入った飲料やお菓子等の食品にも注意する。
- 赤ちゃんをお世話する家族全員が、「赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない」ことを理解する。
【厚生労働省】ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。（外部サイト）
2月の食中毒予防ポイント
大好きなあの人においしいお菓子を作りたい季節！
大事な人に贈るものだから、いつもより衛生管理に気を付けるすみだ！！
お菓子作りで気をつけたい衛生管理のポイントは？
- 作る前にはしっかり手洗いをする。
- 調理中は手袋・マスクを使用する。
- 要冷蔵の材料を購入したら、すぐに冷蔵庫へ。
- 卵はきれいで、ひび割れのない、新鮮なものを購入する。
- 卵の割り置きは絶対にしない。
- 出来上がったお菓子は適切な温度で保管する。
1月の食中毒予防ポイント
明けましておめでとうございますみだ！
毎年、保育園や町内会等の餅つき大会でも食中毒が発生しているよ。
自分たちで餅つきをする場合には、食中毒対策をしっかりするすみだ。
餅つきによる食中毒の予防ポイントは？
- 下痢や嘔吐などの症状がある人は、作業をしない。
- 作業前には、しっかりと手洗いをする（せっけんで2度洗い）。
- 食品に直接触れる作業をする人は手袋をする。
- 杵、うす等の器具類は熱湯消毒する。
お問い合わせ
このページは生活衛生課 ※令和6年11月5日にすみだ保健子育て総合センター(横川5-7-4)へ移転しましたが担当しています。