すみだこの月間つぶやき

すみだこは、はちみつがたっぷり入ったお菓子が大好き！
甘くて美味しいはちみつだけど、食べる人によっては食中毒のリスクがあるよ。
1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると「乳児ボツリヌス症」にかかる可能性があるので、注意が必要すみだ！

• 生後1歳未満の赤ちゃんに、はちみつを与えない。
• はちみつだけでなく、はちみつが入った飲料やお菓子等の食品にも注意する。
• 赤ちゃんをお世話する家族全員が、「赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない」ことを理解する。

明けましておめでとうございますみだ！
毎年、保育園や町内会等の餅つき大会でも食中毒が発生しているよ。
自分たちで餅つきをする場合には、食中毒対策をしっかりするすみだ。

• 下痢や嘔吐などの症状がある人は、作業をしない。
• 作業前には、しっかりと手洗いをする（せっけんで2度洗い）。
• 食品に直接触れる作業をする人は手袋・マスクをする。
• 杵、うす等の器具類は熱湯消毒する。