「はさPOM」さんとの交流

こんにちは。世田谷区HACCP推進キャラクターの「はさPOM」だよ！
世田谷区から墨田区に遊びにきたよ～☆ちょっと遠かったな。

お仕事は、世田谷区でHACCPの普及啓発をしているよ。

そもそも、HACCPって聞いたことあるかな？

知らないって人も多いんじゃないかな。

確かに難しい言葉だよね。

Hazard Analysis and Critical Control Pointの頭文字でHACCPだよ。

HACCPとは、食品を製造する際に、原材料の納品から、調理、提供までの

すべての工程において衛生管理をチェックすることで、

より安全な食品を提供できる「衛生管理の考え方」のことだよ。

そうなんだよ。

大きい工場では、すでに取り入れられているんだけど、

これからは、食品を取り扱うみんなが取り入れることになったんだ。

そんなことはないよ。

厚生労働省は「家庭でのHACCP」という

家庭向けの衛生管理方法を教えているよ。

HACCPについて、知らない人がまだまだ多いから

これから、もっと頑張らなきゃ！
また呼んでね☆