豚肉丼

小学校中学年の量です

エネルギー423キロカロリー
タンパク質13.1グラム

1.だし昆布、花かつお、うすくちしょうゆ、清酒で茶飯を炊きます。
2.野菜は、それぞれ切っておきます。ごぼうは、アクが強いので、使う直前まで水につけておきます。
3.サラダ油をフライパンに熱して、にんにく・しょうがを炒め、ごぼうを入れてさらに炒めます。
4.豚肉を3に入れ、色が変わるまで炒めます。
5.茹でておいたつきこんにゃくを4に加え、合わせておいた調味料を加え、少し煮ます。
　※つきこんにゃくは、くさみを取るために茹でておきます。
6.さやいんげんは茹でて、1センチメートルくらいに切っておき、5に加えます。
7.どんぶりに茶飯を盛りつけ、6をかければ、できあがりです。