飲食店等で食べ残した料理を持ち帰る際の食中毒を防ぐには

本来食べられるにもかかわらず廃棄される「食品ロス」削減の取組みとして、外食時の余った料理の持ち帰りが着目されています。食べ残した料理は、提供後すぐの状態の料理と比較して、食中毒のリスクが高まります。
持ち帰る際は、食中毒のリスクを十分に理解した上で、自己責任の範囲で行ってください。